武夷岩茶样品 — Q3 微批量
老丛水仙
来自武夷山上一处五十年老丛的水仙 — 青苔、炭焙兰花香，以及喉间久久不散的矿物清凉感。
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这批茶来自一位小农，Amgalan 通过俄蒙贸易网络与他合作已近十年。茶园坐落在武夷山北部保护区慧苑坑上方的一处梯田山肩 — 海拔约六千两百公尺，晨雾消散得晚，地块下方的岩壁直到傍晚仍蓄着热度。
这些茶树大约五十至七十年生。虽非传说中数百年的 lǎo cōng，但树龄已足，树干长满苔藓，叶片带有老饕追求的沉木韵。茶农每年仅在五月初采摘一次，只采第三、四叶，以构成正岩茶应有的结构。
制程遵循武夷传统工序 — 竹筛萎凋、连夜手工摇青使叶缘破损、两次炭焙，两次焙火之间静置三周。Amgalan 于 2026 年八月亲自比对这批茶与另外三款水仙微批量后，才选定了它。
他在那次评鉴中的笔记，大意如下：焙火属中偏重，但已充分融合；cōng wèi（老丛韵）含蓄内敛，不刻意张扬；最值得分享的，是那入喉的感觉。他建议在 2026 年秋季至 2027 年间饮用，不过若以密封罐存放，茶汤还有可能再沉淀一年。
我们提供 5 公克样品，让您能完整进行一次工夫茶冲泡 — 若节奏得宜，可冲八至十泡。
The leaf, brewed
dry leaf
Long twisted strips, near-black with cinnamon edges. Aroma of toasted grain and damp pine bark.
wet leaf
After rinse: warm orchid, struck flint, faint wet-stone moss. Leaves unfold thick and pliant.
liquor
Deep amber with a copper rim, oily surface, fully clear by the second pour.
aroma
Roasted orchid over old wood — cedar, honeyed tobacco, a thread of stewed apricot underneath.
taste
Thick, almost broth-like. Charred floral up front, then a mineral spine that turns sweet around steep four. Light bitterness only on long infusions.
finish
Long mentholated cool down the throat, returning sweetness of brown sugar and orchid after a slow minute.
Brewing
使用小型瓷盖碗或养好的宜兴壶。若焙火味显得尖锐，可温润泡两次 — 第二道出汤时，兰花香便会绽放。
Sourced by
跨区域茶叶专家暨技术专员