Un pequeño rodal sobre el valle de Huiyuan
Este lote proviene de un pequeño productor con el que Amgalan ha colaborado a través de la red de rutas comerciales ruso-mongolas durante la mayor parte de una década. Los arbustos se asientan en un hombro aterrazado sobre el valle de Huiyuan, en la zona protegida del norte de Wuyi — a unos seis mil doscientos metros de altitud, donde la niebla matutina se disipa tarde y la pared rocosa bajo la parcela retiene el calor hasta la tarde.
Los árboles aquí tienen aproximadamente entre cincuenta y setenta años. No son el legendario lǎo cōng centenario, pero sí lo bastante viejos como para que los troncos se hayan cubierto de musgo y las hojas posean el carácter amaderado que persiguen los bebedores serios de yancha. El productor cosecha una vez, a principios de mayo, recogiendo solo la tercera y cuarta hoja para una estructura adecuada del yancha.
El procesamiento sigue la secuencia tradicional de Wuyi — marchitado sobre bambú, agitación manual durante la noche para magullar los bordes de las hojas, horneado al carbón en dos pasadas con un descanso de tres semanas entre horneados. Amgalan cató personalmente este lote en agosto de 2026 frente a otros tres microlotes de Shui Xian antes de seleccionarlo.
Su nota de esa sesión, parafraseada: el tueste es medio-fuerte pero ya integrado; el cōng wèi (carácter de arbusto viejo) está presente sin ser teatral; la sensación en la garganta es la parte que vale la pena enviar. Recomienda beberlo durante el otoño de 2026 y hasta 2027, aunque probablemente seguirá asentándose otro año más en una lata sellada.
Enviamos una muestra de 5g para que pueda realizar una sesión completa de gongfu — de ocho a diez infusiones si lo dosifica.