موقف صغير فوق وادي هويوان
هذه الدفعة تأتي من مزارع صغير عمل معه أمغالان عبر شبكة طريق التجارة الروسية المنغولية لأكثر من نصف عقد. تقع الشجيرات على شرفة فوق وادي هويوان في المنطقة المحمية الشمالية لوويي — على ارتفاع حوالي 6200 متر، حيث يتبدد ضباب الصباح متأخرًا ويحتفظ وجه الصخر أسفل القطعة بالحرارة حتى المساء.
الأشجار هنا تتراوح أعمارها بين خمسين وسبعين عامًا تقريبًا. ليست أشجار lǎo cōng الأسطورية التي تعود لقرون، لكنها قديمة بما يكفي لتصبح جذوعها مطحلبة وتحمل أوراقها الطابع الخشبي الذي يسعى إليه شاربو يان تشا الجادون. يحصد المزارع مرة واحدة، في أوائل مايو، يقطف فقط الورقة الثالثة والرابعة للحصول على بنية يان تشا المناسبة.
تتم المعالجة وفق تسلسل وويي التقليدي — التجفيف على الخيزران، الهز اليدوي طوال الليل لتكسير حواف الأوراق، التحميص بالفحم على مرحلتين مع فترة راحة ثلاثة أسابيع بين التحميصين. قام أمغالان شخصيًا بتذوق هذه الدفعة في أغسطس 2026 مقابل ثلاث دفعات صغيرة أخرى من شوي شيان قبل اختيارها.
ملاحظته من تلك الجلسة، بإعادة صياغة: التحميص متوسط-ثقيل لكنه متكامل بالفعل؛ cōng wèi (طابع الشجيرات القديمة) موجود دون تكلف؛ الإحساس في الحلق هو العنصر الذي يستحق الإرسال. يوصي بشربه خلال خريف 2026 وحتى عام 2027، على الرغم من أنه من المرجح أن يستمر في الاستقرار لمدة عام آخر في علبة محكمة الإغلاق.
نرسل عينة 5غ لتتمكن من تجربتها في جلسة غونغ فو كاملة — ثماني إلى عشر دفعات إذا قمت بتنظيم وتيرة الشرب.
Automated translation — native review pending.