绿茶试饮包 — 2026年春季
碧螺春
来自洞庭山丘的细小茸毛螺旋 — 果园甜香、柔软的栗子味，一种绿茶，闻起来就像它所来自的湖上清晨。
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碧螺春是中国少数与果树间作种植的茶之一 — 枇杷、桃、李、杏 — 生长在洞庭东山和洞庭西山的陡坡上，这两座岛屿位于苏州附近的太湖中。茶树与果园共享土壤和空气，这正是茶叶特有核果香气的来源。这不是在加工过程中添加的香料 — 这确实是茶叶在生长时呼吸到的气息。
陈慧仪在2026年3月下旬的明前采购之旅中挑选了这批茶。她的背景是广东白茶和日光萎凋，因此她以制作萎凋茶的敏感度来看待绿茶：她寻找在加热处理前就已散发甜香的叶子。种植者是洞庭西山上一个小家庭作坊，耕作约0.4公顷的种子繁殖群体种茶树，无无性系品种，茶树平均树龄约四十年。
采摘标准严格 — 一芽一叶初展，在日出前采摘，此时茸毛仍紧贴芽头。约需60,000至80,000次手工采摘才可制成500克成品茶。杀青在干燥的铁锅中以中火进行，随后叶子以手工揉捻成螺旋形状，并在低温下完成，以保留银白色的茸毛。
这5克试饮包作为入门介绍 — 足够两次细心冲泡。如果你喜欢，可在 shop.thetea.app 上找到完整的罐装茶叶，位于陈慧仪的春绿茶架上。
The leaf, brewed
dry leaf
Tightly curled silver-green spirals, generous white down, fresh-cut grass and a faint almond-skin note.
wet leaf
Unfurls to slender bud-and-leaf sets, jade-bright, smelling of warm peapod and orchard blossom.
liquor
Pale chartreuse, slight haze from leaf fuzz, light catches white pekoe drifting in the cup.
aroma
Loquat blossom, raw chestnut, a green-bean-pod sweetness sitting just behind the florals.
taste
Soft mouthfeel, low astringency, sweet chestnut and white peach skin with a quiet mineral hum from the lake-island soils.
finish
Short, clean, returning sweetness across the tongue — a gentle *huígān* of cane sugar and cucumber.
Brewing
先倒水，再将茶叶置于其上 — 碧螺春会缓慢下沉且容易受损。建议使用玻璃杯以观赏其舞姿。
Sourced by
资深茶专家（白茶、绿茶及黄茶类别）