С одного сада над городком Удун
Chen Hui Yi приобрела этот лот в небольшом семейном саду на южном склоне Удун, примерно на высоте 680 м, как раз ниже знаменитых высокогорных участков, задающих цены на фэнхуанские чаи. Кустам здесь около сорока лет — по меркам даньцуна не древние, но достаточно зрелые, чтобы привнести в чашку настоящую сложность. Разновидность — тип У Е, местное название yā shǐ xiāng (鸭屎香), потому что первые производители не хотели честно называть аромат, надеясь, что никто не украдёт черенки чая, который, по слухам, пах утиным помётом. Каждый, кто действительно пил его, знает, что это насмешка за счёт покупателя.
Hui Yi известна в первую очередь своими работами с гуандунскими белыми чаями, но каждый год она сохраняет небольшую программу по даньцуну Q4, отчасти потому, что те же производители, которые продают ей сорта белого чая, ухаживают и за кустами даньцуна через пару гряд. Этот лот был собран в начале апреля 2026 года, провялен на солнце на бамбуковых подносах около двух часов, затем отдыхал в помещении ночь, после чего следовало лёгкое скручивание и медленное окисление. Обжарка средняя — три прохода углём в течение десяти дней, затем шесть недель отдыха в закрытых жестяных банках перед упаковкой пробной партии.
Из этого сада мы получаем единственный лот в 4 кг в год. Как только он заканчивается, его уже нет — следующий урожай будет звучать иначе, потому что погода в Фэнхуане никогда не повторяется дважды.