tea.gratis · sampling channel Encyclopedia · School · Atlas · Pu-erh · Equipment EN · RU · 繁 · 简 · FR · ES · AR
tea.gratis Cart (0)

home · catalog

Формат знакомства

Выберите три чая, оплатите только доставку

Набор Pick-three — это наш открытый пробник: выберите любые три чая из активной библиотеки, и мы отправим их в пакетиках по 4 г в одном перерабатываемом конверте. Один заказ в квартал, заваривайте у себя на кухне, без обязательств покупать полную банку.

Формат знакомства

Три чая, один конверт, выбор за вами

Pick-three — это не ботаническая категория, а формат знакомства. Библиотека охватывает шесть семейств чая: зеленый, белый, желтый, улун, черный (hóng chá, 红茶) и шу или шен pǔ’ěr (普洱). В каждом пакетике около 4 граммов, чего достаточно для двух аккуратных сессий гунфу или одной щедрой заварки по-западному.

Чаи в библиотеке взяты из свежих урожаев, допущенных нашей командой к продаже на shop.thetea.app и shop.puerh.app. Это значит, что весенний 2024 года Mí Lán Xiāng (蜜兰香) даньцун с горы Феникс может соседствовать на полке с осенним 2023 года желтым чаем из Цзюньшань или зимним прессованным блином шу из Мэнхая. Сезоны сбора различаются по семействам: белые чаи предпочитают первый сбор в конце марта, даньцун улуны собирают в середине апреля, когда развивается аромат орхидеи, а шу pǔ’ěr проходит влажное скирдование спустя долгое время после сбора.

Обработка столь же разнообразна. Зеленые чаи в библиотеке обжариваются в железных воках; белые просто завяливаются на бамбуковых подносах под рассеянным солнцем; желтые проходят медленную стадию mèn huáng (闷黄) — томление, придающее им мягкий оттенок кукурузных рылец. Улуны сминаются, частично окисляются и обжариваются на углях. Черные чаи окисляются полностью, иногда их коптят на сосновом дыму. Шу ферментируется неделями в кучах. Смысл Pick-three в том, чтобы попробовать эти процессы рядом — три маленькие чашки за один день, с собственными заметками.

Сенсорный диапазон в одном конверте может быть огромным: травянистый Lóng Jǐng (龙井) рядом с медово-густым иньчжэнем, рядом с угольно-теплым уишаньским утесным чаем. Мы не рекомендуем сочетания — удовольствие в контрасте, который вы создаете. Если вам нужна направляющая последовательность, методики дегустации на tea.school охватывают протоколы слепых сетов, а на thetea.app есть полные энциклопедические статьи по каждому культивару из библиотеки.

Библиотека этого квартала

Примерно восемнадцать моносортовых чаев открыты для выбора прямо сейчас; ассортимент обновляется по мере того, как урожаи проходят дегустационный стол нашей команды.

A buyer's note

How to get the most from three small sachets

Заваривайте самый легкий чай первым

Work from white or green through yellow and oolong, ending on black or shou. A roasted dancong dulls a delicate yinzhen if tasted in reverse.

Подбирайте температуру воды под тип чая

Whites and greens want 75–80°C, yellows around 80°C, oolongs and blacks 90–95°C, shou *pǔ'ěr* a full rolling boil. One kettle, three pours.

Используйте все 4 грамма для гунфу

A 100ml gaiwan with 4g gives you six to eight short infusions — the proper way to read a tea's arc. Western pots will only yield two steeps.

Выпейте пакетик в течение шести недель

Samples are nitrogen-flushed but not sealed for long storage. Greens fade fastest; whites and shou hold longest. Keep away from spice shelves.

Делайте свои заметки до того, как прочтете наши

Each sachet ships with a folded card listing origin and cultivar — fold it shut until after your first cup. Blind first, named second.

Один Pick-three в квартал

The format is funded by shipping only, so we cap orders. If you want a fuller selection, the seasonal box at /box/spring carries six teas in one mailer.

Common questions

Asked, answered.

How do I actually pick three?

Go to /discovery, browse the open library, and tap any three sachets. A running counter holds you at three — you cannot add a fourth without releasing one first.

What does the shipping cost?

Flat 6 EUR within Europe, 9 EUR to the UK and US, 12 EUR elsewhere. The teas themselves are free — no hidden product charge at checkout.

Can I pick three of the same tea?

No. The format is one sachet per SKU per order, so the three you choose must be three different teas. Multiple sachets of one tea are sold on shop.thetea.app.

Does the library change?

Yes, weekly. Harvests sell through and new lots arrive. A tea you bookmarked may be gone next Monday — there is no waiting list, only the live shelf.

Is *pǔ'ěr* included in Pick-three?

Usually two or three slots, drawn from the same lots that stock shop.puerh.app. Both sheng and shou appear, in 4g loose form rather than pressed chips.

Can I order Pick-three twice in a quarter?

Account holders are capped at one order per ninety days. The seasonal box at /box/[season] is the route for a second discovery in the same window.

Are the sachets recyclable?

The outer mailer and inner sachets are kraft and food-grade glassine, both home-compostable. Only the small nitrogen-flush valve goes to general waste.

Where do I learn to taste the differences?

The blind-flight module at tea.school walks through a three-tea protocol with scoring sheets. Encyclopedia entries for each cultivar live on thetea.app and puerh.app.