С 60-летнего куста с нижней части склона Wudong
Чэнь Хуэй И приобрела эту партию из небольшого семейного сада на нижних склонах горы Wudong shan, поселок Fenghuang, на высоте около 980 метров. Хотя Хуэй И наиболее известна в созвездии благодаря белому чаю, она поддерживает рабочие отношения с тремя семьями из Guangdong, производящими улун, с которыми выросла, торгуя, — и раз в год она привозит небольшую партию dancong на tea.gratis в качестве дегустационной выдачи, чтобы новички могли познакомиться со стилем Феникс, прежде чем решиться на полную банку.
Кусту примерно шестьдесят лет — не древнее дерево, но достаточно старый, чтобы давать концентрированные ароматы и глубокую корневую тягу, придающую Mi Lan Xiang его весомость. Сбор прошел на третьей неделе апреля 2026 года, после засушливого периода, который, по словам семьи, обострил орхидейную ноту. Листья подвяливали на солнце на бамбуковых подносах около девяноста минут, затем перенесли в помещение на две ночи медленного встряхивания — циклы повреждения и отдыха, создающие фирменную фруктово-цветочную сложность dancong.
Kill-green провели в небольшом барабане в тот же день, после чего вручную скрутили в длинные скрученные полоски. Затем партия отдыхала шесть недель перед первой угольной обжаркой, и еще четыре недели перед вторым, более легким проходом. В результате получился dancong средней обжарки — с преобладанием фруктовых нот, где обжарка поддерживает, а не доминирует.
Хуэй И отметила этот чай как хороший первый dancong для тех, чей вкус привык к зеленым или белым чаям: обжарка мягкая, горечь контролируемая, а huí gān безошибочен.