С 60-летнего куста с нижнего склона Wudong
Эта партия приобретена в небольшом семейном саду на нижних склонах горы Wudong shan, волость Fenghuang, на высоте около 980 метров. Раз в год небольшая партия dān cōng попадает на tea.gratis в качестве пробной закладки, чтобы новички могли познакомиться со стилем Феникс, прежде чем вложиться в полную банку.
Кусту около шестидесяти лет — не древнее дерево, но достаточно старый, чтобы давать концентрированную ароматику и глубокую прорисовку корней, которая придаёт Mí Lán Xiāng его плотность. Сбор проводился в третью неделю апреля 2026 года, после засушливого периода, который, по словам семьи, усилил орхидеевую ноту. Листья подвяливали на солнце на бамбуковых поддонах около девяноста минут, затем перенесли в помещение на две ночи медленного покачивания — цикла смятия и отдыха, формирующих фирменную фруктово-цветочную сложность dān cōng.
Убийство зелени (шацин) проводилось в тот же день в небольшом барабане, после чего последовала ручная скрутка в длинную извитую полоску. Затем партия отдыхала шесть недель перед первой угольной обжаркой и ещё четыре недели перед вторым, более лёгким проходом. В результате получился dān cōng средней обжарки — с выраженными фруктовыми нотами, где обжарка поддерживает, а не доминирует.
Это хороший первый dān cōng для тех, чей вкус привык к зелёным или белым чаям: обжарка мягкая, горечь контролируется, а huí gān безошибочно узнаваем.