Un Menghai shu limpio, reposado seis años — el aroma a pila húmeda se ha asentado en madera, dátil seco y una profundidad lenta y dulce de fondo de estanque.
Free · paid shipping only
Weight
5 g
Harvest
Autumn 2019 (pile-fermented winter 2019, rested through 2025)
Elevation
1450 m
Cultivar
Menghai dà-yè zhǒng (large-leaf assamica)
Processing
Wò dūi wet-pile fermentation ~45 days, loose-leaf rested in Yunnan warehouse six years before sampling.
Por qué un Menghai reposado en lugar de uno fresco
Este lote se probó en primavera de 2024 durante un viaje de abastecimiento por Xishuangbanna, después de una larga semana catando shu mucho más joven en los almacenes de Kunming. Procedía de un estante de una pequeña sala de almacenamiento en Menghai — shu de hoja suelta de un lote de wò dūi de 2019. La pila había sido limpia: cuarenta y cinco días, temperatura moderada, sin el mal olor de la sobrefermentación. Lo que lo decidió fue lo que cinco años de reposo en almacén habían hecho con él. La nota de pila húmeda que define al shu fresco — ese matiz de estanque, a veces a pescado — se había desvanecido discretamente. Quedaba madera, fruta seca y un dulzor mineral bajo, más cercano a un viejo shou bīng que a cualquier shu recién salido de la pila. Este es el té para servir a quienes dicen que «no les gusta el pu-erh» — normalmente porque el único shu que han conocido tenía tres meses desde la pila. Tomamos una pequeña porción del lote específicamente para el programa gratuito: 5g por muestra, suficiente para una sesión de gongfu sincera, sin compromiso.
The leaf, brewed
Settled wet-pile, no edge left — clean wood and date sweetness.
dry leaf
Dark chestnut-brown fragments, tight twist, faint cocoa and damp cedar on the dry warm pot.
wet leaf
After rinse — wet bark, baked sweet potato, a quiet earthiness with none of the early-shu fishiness.
liquor
Deep mahogany pouring to garnet at the rim, fully clear, oily meniscus by the third steep.
aroma
Dried longan, old library wood, a thread of camphor in the empty cup once it cools.
taste
Smooth body, no astringency. Dried date and bittersweet cocoa up front, mineral pond-floor in the middle, faint glutinous-rice sweetness underneath.
finish
Long, warming, settles low in the chest. Mild huígān returning as cool sweetness on the tongue plate.
Brewing
A method, not a recipe.
Method
gongfu
Ratio
5g / 100ml
Water temp
100°C
First infusion
Two quick rinses (5s each, discard), then 10s first pour
Subsequent
8–10 steeps; add 5s per infusion after the fourth, push to 60s by steep 8
Usa una tetera de barro curada si tienes una — la porcelana funciona pero se percibe más delgada. La muestra completa de 5g es una sesión de gongfu completa para dos tazas.
If this becomes your daily leaf
This 5g sample is a taste, not a supply. The full tin lives at shop.puerh.app.
