Bi Luo Chun · Dongting 2026

De las laderas frutales de la montaña Dongting

Bi Luo Chun es uno de los pocos tés de China que se cultivan intercalados con árboles frutales — nísperos, melocotoneros, ciruelos, albaricoques — en las empinadas laderas de las montañas Dongting Este y Oeste, dos islas situadas en el lago Tai, cerca de Suzhou. Los arbustos comparten suelo y aire con los huertos, y de ahí proviene el característico aroma a fruta de hueso del té. No es perfume añadido en el procesamiento — es literalmente lo que las hojas crecen respirando.

Chen Hui Yi seleccionó este lote durante su viaje de aprovisionamiento pre-Qingming a finales de marzo de 2026. Su trayectoria está en los blancos de Guangdong y el marchitado al sol, por lo que aborda los verdes con una sensibilidad propia del té marchitado: busca hojas que huelan dulce antes de que el calor las toque. El productor es una pequeña explotación familiar en la montaña Dongting Oeste, que trabaja aproximadamente 0.4 hectáreas de arbustos qunti cultivados de semilla, sin variedades clonales, con una edad media de los arbustos de unos cuarenta años.

El estándar de recolección es estricto — un brote con una sola hoja recién abierta, cosechado antes del amanecer mientras la pelusilla aún está bien pegada al brote. Se necesitan entre 60,000 y 80,000 conjuntos de brote y hoja recolectados a mano para obtener 500g de té acabado. La fijación del verde se realiza en un wok de hierro seco a temperatura moderada; luego las hojas se enrollan a mano en su forma espiral y se terminan a baja temperatura para conservar la pelusilla plateada.

Esta muestra de 5g está pensada como introducción — suficiente para dos sesiones cuidadosas. Si te convence, la lata completa te espera en shop.thetea.app, en el estante de verdes de primavera de Chen Hui Yi.